Yönlendirmeler
Resimde görmüş olduğunuz mahlepli kandil simitlerinin gecikmeli de olsa tarifini vermek istiyorum. Simitleri yap, resmini çek, dağıt sonra akşam oldu. Çocukların uyumasını bekleyince resmı ancak cuma gece 12-30 yayınlayabildim. Tabi tarifide bu güne kaldı. Bu simitleri mutlaka denemenizi tavsiye ederim çünkü çok güzel bir tarif. Bu benim ablamın tarifi. Kendisi bir pastane-cafe nin imalathanesinde çalışyor ve bu simitleri de yapıyorlar. Yani tarif garanti yerden.
MALZEMELER:
-
500 gr. un,
-
250 gr. tereyağ veya margarin,
-
50 gr süt (1 çay bardağı),
-
2 tane yumurta,
-
1 tatlı kaşığı tuz,
-
1 tatlı kaşığı şeker,
-
1 tatlı kaşığı mahlep,
-
1 tatlı kaşığı maya,
HAZIRLANIŞI:
Malzemelerden kulak memesi kıvamında hamur yap ve en az 30 dakika dinlendir. Sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayır ve simit şeklinde yap. Yumurta beyazına batır daha sonra susam ve çörek otuna. Fırın tepsisine sırala bir süre yine tepside mayalanması için beklet ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında fazla kurutmadan pişirin…
Afiyet olsun!
