Yönlendirmeler
Malzemeler:
-
4-5 tane yufka,
-
1 su bardağı süt,
-
1 su bardağı sıvı yağ,
-
2-3 kaşık yoğurt,
-
yeteri kadar beyaz peynir ve kaşar rendesi,
-
üzerine susam.
Hazırlanışı:
Fırın tepsisini yağlayın ve 1 tane sağlam yufkayı tepsiye serip Süt, sıvı yağ, ve yoğurt karışımını sürün. Üzerine gelişi güzel didiklenmiş 3 tane yufkanın yarısını koyup yine bol sos yapıp üzerine pendelenmiş beyaz peynır ve kaşar peynırını serpin ve kalan pırtık yufkaları gelişi güzel yerleştirdikten sonra sosu döküp alttaki sağlam yufkanın parçalarını pırtık yufkaların üzerine katlayıp sos ve susam yaptıktan sonra 190 derecelik fırında pişirin. Benim börek arzunun dediği gibi 2-3 kat kabarmadı. sanırım yumurtasız oluşunun etkisi oldu. ama benim gibi yumurta sevmeyen arkadaşlarıma alternatif olsun istediğim için kendi tarifimi verdim…Ayrıca birbirine yapışmış biraz bayatlamaya yüz tutmuş, hasarlı yufkalarınızı değerlendirmenin en lezzetli yolu diye düşünüyorum ve tarif için Arzum`cuğuma çok teşekür ediyorum…
Afiyet olsun!
