Yönlendirmeler
Hep diyorum ya Haşhaşlı hamur işlerine bayılırım diye. Bu sebeble mutfağımdan haşhaşı hiç eksik etmem. Haşhaşlı Revani den sonra haşhaşlı lezzetlere tam gaz devam etmek istedim:))
Haşhaşlı ekmek yapmayı bilmediğim dönemlerde, hazır aldığımız haşhaşlılar bizi kesmeyince, eşim hep; yaa aslında sen yaparsın, hem de daha sağlıklı ve hıjyenik olanından der ve beni tabiri caizse gaza getirirdi 🙂 Sayesinde öğrendiğim o kadar çok tarif varki…Hazır aldığımız yiyecekler yok denecek kadar az artık.. Herşeyi bizzat kendim yapıyor ve yaparken de büyük haz duyuyorum 🙂 Sanırsam ben bu iş için yaratılmışım :))
Bu arada resim baya eski..Cepten çektiğim için biraz kalitesi düşük. Ama tarif her zaman ki gibi 10 numara bilginize :)) Bence bu hafta sonu deneyin ve kahvaltınızın keyfini çıkarın :))
Malzemeler:
-
500 gr. süt,
-
1 kahve fincanı sıvı yağ,
-
1 tatlı kaşığı şeker,
-
1 tatlı kaşığı tuz,
-
1 paket maya ( tercihen yaş maya),
-
1 yumurta (sarısı üzerine),
-
aldığı kadar un,
İç malzemesi:
-
yeteri kadar haşhaş ezmesi,
-
1 kahve fincanı sıvı yağ,
-
1 tatlı kaşığı şeker.
Hazırlanışı :
Malzemelerden yumuşak bir hamur yapın 2 katı olana kadar mayalandırın .( sütün ılık olmasına dikkat edin) Mayalanan hamuru 2 parçaya ayırın.( 2. parçayı 4′ e ayırıp sade ekmekcikler yaptım.)
Hamuru ınce açın ve haşhaşlı karışımı sürüp rulo yapın. sonrada resimdeki gibi ruloyu etrafında dolayın. Yağlanmış tepsiye alın üzerinme ayırdığınız yumurta sarısını sürüp tepsi mayası için 30 dakıka oda ısısında bekletin. 180 derecelik fırında pişirin…Sade olanları da top top yapın üzerine yumurta sarısı ve susam serpin ve haşhaşlıyla aynı tepside pişirbilirsiniz…
Afiyet olsun!
