HAŞHAŞLI ÖRGÜ EKMEK

Paylaş

HAFTA SONU KAHVALTILARINIZ İÇİN NEFİS BİR TARİF VAR SIRADA…HAŞHAŞLI, YUMUŞACIK AMA DIŞI KITIR KITIR GÜZEL BİR EKMEK TARİFİ…DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM….

MALZEMELER:

– 1 KG. UN

– 1 SU BARDAĞI ILIK SU,

– 1 PAKET KURU MAYA,

–  YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ,

–  2 TANE İYİ HAŞLANIP RENDELENMİŞ PATATES,

–  1 ÇORA KAŞIĞI ŞEKER,

–  2-3 ÇAY KAŞIĞI TUZ,

–  YETERİ KADAR ILIK SU ( eliniz yanmayacak derecede),

–  YETERİ KADAR HAŞHAŞ + SIVI YAĞ,

–  ÜZERİ İÇİN SUSAM,

HAZIRLANIŞI:

Unu geniş bir kabın içine alıp, mayayı, tuzu ve şekeri katıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp ılık sütü, haşlanmış ve rendelenmiş patatesi, sıvı yağı katıp yoğurmaya başlayın. Azar azar ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru sıcak ortamda üzeri örtülü bir şekilde iyice kabarana kadar mayalayın.

Haşhaşı yeteri kadar sıvı yağla akışkan hale getirin. Mayalanan hamuru önce iki eşit  parçaya bölün. Ayırdığınız hamuru tekrar üç eşit parçaya bölüp elinizle yada merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine haşhaşı sürüp rulo yapın. Bu işlemi kalan iki parça hamur içinde yapın. Daha sonra bu haşhaşladığınız ve rulo yaptığınız hamurların uç kısmını birleştirip saç örgüdü yapın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.Aynı işlemleri başta ayırdığınız hamur için de yapın. Üzerine az miktarda sıvıyağlı yoğurt sürüp susam serpin. Ekmeklerinizi tepsi mayası için sıcak ortamda 20-25 dakika bekletip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

AFİYET OLSUN!