Emelin Mutfağı

Emel'in Mutfağı

Eşsiz Lezzetler

2007 yılından günümüze kadar uzanan yemek tarif sitesi

En Beğenilen Tariflerimiz

ANA YEMEKLER

ETLİ BARBUNYA YEMEĞİ

Malzemeler 2 Su bardağı Barbunya, 1 Kase (250 gr) Kuşbaşı Et, 1 Adet ortaboy Kuru Soğan, Havuç, Yağ, Tuz, Salça Hazırlanışı Barbunyayı akşamdan suya koyun. Etleri küp küp doğrayın. Tarif Küp küp doğradığınız etleri yağla rengi dönene kadar kavurun. Üzerine minik minik doğranmış soğanı katıp kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış...

TEPSİ KEBABI

Malzemeler 500 gr Kıyma 2 adet Kırmızı Biber 1 adet Soğan 2-3 diş Sarımsak 1 adet Domates Yarım demet Maydanoz Pul Biber Karabiber Kimyon Tuz Sıvı Yağ SOSU İÇİN 1 Çorba Kaşığı Salça 3-4 Kaşık Sıvı Yağ 2 Su Bardağı Su ÜZERİ İÇİN Domates Soğan Sivri Biber Hazırlanışı    ...

SEBZE YEMEKLERİ

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

   1 Aylık bir aradan sonra herkese Merhabalar... Sanırım bana göre ve sitemin sürekli takipcisi olan ziyaretcilerime göre  uzun bir ara oldu 🙂 Gidişim ani olduğu için sitemde sizlere ara verdiğimi yazacak vaktim olmadı... Bu sebeple bazı ziyaretcilerimi biraz meraklandırmışım galiba :))  bu bir aylık arada  memleketim Afyona gittim.  Uzun zamandır...

ÇORBALAR

YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER: 1 çay bardağı pirinç, 1 kase süzme yoğurt, 2 çorba kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1 tane et tablet (isteğe bağlı), tuz, 2 litre kadar su, ÜZERİ İÇİN : 1 çorba kaşığı tereyağı + 3-4 kaşık sıvı yağ, kırmızı biber, nane, HAZIRLANIŞI: Pirinci yıkayıp 1 litre kadar suda haşlayın....

BAMYA ÇORBASI

     Bugün en sevdiğim çorba tarifini vermek istiyorum. AFYON'da çok sevilir ve her özel günün vazgeçilmez başlangıçıdır. Düğünlerde, Davetlerde, Bayramlarda ve özel günlerde hep bu çorba yapılır. Hatta Bayram günü on evin sekizinde mutlaka bu çorba vardır diyebilirim. Bamya genelde ya çok sevilir yada nefret edilir. Ortası yoktur yani. Hiç yemeyenler yada...

KAHVALTILIK

PUF PUF PEYNİRLİ POĞAÇA

 Unlu mamul satan yerlerin vitrinlerinde puf puf  görünen nefis poğaçaların tıpkısının aynısı 🙂 mutlaka deneyin Hem kolay hem nefis bir tarif. Kahvaltıda, 5 çayında yada siz ne zaman isterseniz... Malzemeler 1 Su Bardağı Sıvı Yağ 2 Su Bardağı Su 1 Su Bardağı Süt 1 Adet Yumurta 1 Paket Kuru Maya...

PATATESLİ BAZLAMA TARİFİ

     KAHVALTIDA SICAK SICAK BAZLAMA OLSA ÜZERİNE TEREYAĞ SÜRSEK, YANINDA TULUM PEYNİRİ VE  BİR DEMLİK ÇAY OLSA BENİM İÇİN BU ZİYAFET SOFRASI OLURDU... BUGÜN VAKİT BULAMAZSANIZ HAFTA SONU MUTLAKA YAPIN BU TARİFİ. AİLENİZLE KAHVALTININ KEYFİNİ ÇIKARIN... MALZEMELER: 4 su bardağı un, 1 su bardağı ılık süt, 2 orta boy...

SALATALAR

MAKARNA SALATASI

Malzemeler 1 Küçük Paket Makarna 500 Gr Yoğurt 3-4 Kaşık Mayonez 1 Çay Bardağı Bezelye 2 Adet Havuç 7-8 Adet Zeytin 5-6 Adet Salatalık Turşusu 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Dereotu Zeytinyağı Tuz Karabiber Kırmızı Biber Hazırlanışı Öncelikle makarnayı bol su ile hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün, Diğer taraftan...

ÇİĞ KÖFTE (Etsiz)

SELAM 🙂 NASILSINIZ GÖRÜŞMEYELİ..BUGÜN SİZİN İÇİN ÇİĞ KÖFTESİ TARİFİNİ SEÇTİM. BİR ACI SEVER OLARAK ÇİĞ KÖFTEYİ DE ÇOK SEVİYORUM. YANLIZ ETSİZ OLANI TERCİH EDİYORUM TABİKİ DE. FOTOĞRAFLARDA GÖRDÜĞÜNÜZ ÇİĞ KÖFTELERİ ABLAM YAPTI. GERÇEKTEN MUHTEŞEMDİLER 🙂 ÇİĞ KÖFTE SEVERLERE KESİNLİKLE TAVSİYE EDİYORUM ÇEKİNMEDEN BU TARİFİ DENEYİN... Malzemeler 500 Gr Bulgur 1...

TATLILAR

HAVUÇ TATLISI & HAVUÇ TOPLARI

          GÖRÜNTÜSÜ VE TADIYLA MİSAFİRLERİNİZE İKRAM EDEBİLECEĞİNİZ ŞIK BİR İKRAM. TARİF BENİN EN BÜYÜK ABLAMDAN:) BİZZAT DENEDİM VE BEĞENDİM. DENEMEYENLER VARSA MUTLAKA DENESİN DERİM.. Malzemeler 1 kg Havuç 1 su bardağı Şeker 1 paket Petibör Bisküvi 1 çay bardağı Ceviz Yeteri kadar Hindistan Cevizi Hazırlanışı Havuçları rendeleyip...

KEMALPAŞA TATLISI

Malzemeler 1 paket Kemalpaşa Tatlısı 750 gr Şeker 750 gr Su 2 - 3 damla Kaymak ÜZERİ İÇİN Kaymak Tahin Hazırlanışı Şekeri ve suyu yayvan bir tencereye alın ve ocağa koyun. Şeker eriyene kadar karıştırıp 1 paket Kemalpaşa tatlısını dökün. birkaç limon damlası yapıp tencerenin kapağını kapatın. Pişirme Bu şekilde...

PASTALAR

KELEBEK PASTA

Malzemeler Pandispanya İçin 3 adet Yumurta 1 su bardağı Şeker 1,5 su bardağı Un 1 Türk kahvesi fincanı Süt 1 paket Kabartma Tozu 1 paket Vanilya Kreması İçin 1 paket Hazır Pasta Kreması Tozu 2,5 su bardağı Süt 1 paket Kremşanti 2 adet Muz 1 paket Çikolata 1 paket Hindistan...

KEDİ DİLLİ TİRAMİSU

ARKADAŞLAR HIZIMI ALAMAYIP İKİNCİ TARİFİDE YAYINLIYORUM. MUHTEŞEM BİR PASTA. MUTLAKA DENENMESİ GEREKEN NEFİS BİR TARİF...   MALZEMELER: - 1,5 paket kedi dili bisküvi, - 200 gr, labne peyniri, - 3 su bardağı süt, - 3 çorba kaşığı un, - 6 çorba kaşığı şeker, - 1 çorba kaşığı margarin, - 1...

HAMUR İŞİ

KOLAY KANDİL SİMİDİ

Malzemeler 1 Paket Margarin 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ 1 Kutu Ayran 1 Adet Yumurta 1 Paket Kabartma Tozu 1 Tatlı Kaşığı Şeker 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1-2 Damla Limon Suyu Yeteri Kadar Un ÜZERİ İÇİN Susam Çörek Otu 1 Adet Yumurta Hazırlanışı Yumuşamış margarini, ayranı, yumurta sarısını ve sıvı...

KOLAY BÖREK TARİFİ

Malzemeler 6 Adet Yufka 1 Su Bardağı Süt 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Su Bardağı Sıvı Yağ 500 gr. Peynir Yarım Demet Maydanoz Susam Hazırlanışı             Sütü, yoğurdu ve sıvı yağı çırpın. 1 adet yufkanın üzerine bu sostan sürün. daha sonra yufkanın uçlarını ortada birleşecek...

KURABİYELER

İKİ RENKLİ BURGU KURABİYE

Malzemeler 150 Gr Margarin  1 Çay Bardağı Yoğurt 2 Adet Yumurta  1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Su Bardağı Şeker 2 Kaşık Kakao 1 Paket Vanilya 1 Paket Kabartma Tozu Un  Hazırlık Oda ısısındaki margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı ( 1 tanesinin beyazını ayırın) ve şekeri karıştırın. kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak...

ELMALI KURABİYE

      Uzun zamandır siteye eklemek istediğim ama tam anlamıyla içime sinen bir tarif uygulayamadığım için ertelediğim bu tarifi artık rahatlıkla sizlerle paylaşabilirim. Zira bu seferki gerçekten müthiş güzel oldu ve çok beğenildi : ) şiddetle tavsiye ederek tarifine geçiyorum. Malzemeler 200 Gr Margarin 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri...

KEKLER

ISLAK KEK (Pastane usulü)

           BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :)))...

ÇİKOLATA SOSLU MOZAİK KEK

         MERHABALAR... Ben geldim 🙂 1 hafta gecikmeli oldu farkındayım ama mazeretim vardı 🙂 Biliyorsunuz Bayram için Afyon'a gideceğimi yazmıştım. Gittiğimiz gün hava gayet sıcaktı ve bende buna aldanıp valizi yazlık giysilerle doldurdum 🙂 Afyondaki ilk sabahımıza buz gibi bir havayla uyanınca neden 1 haftalık hava raporlarına...