Yönlendirmeler
Merhabalar…Ho ho ho ben geldim 🙂 Hemde çok şirin pasta tarifiyle…2009’un bu son gününde öncelikle herkesin yeni yılını kutlamak istiyorum. 2010 umarım herkese sağlık, mutluluk ve huzur dolu günler getirir…Hepimiz için hayırlı bir yıl olması temmenisiyle pastam hakkında bir kaç şey söyleyip hemen tarifine geçeceğim…
Bu sevimli pastaları, çalıştığım dönemde yeni yıl için örnek pastalar olarak yapmıştık…Hoş ben bu pastaları yaptığım gün işten firar etmiştim :)) Şimdi gülümseyerek anıyorum ama o günlerde gerçekten çok sinir bozucu şeyler yaşamıştım. Neyse o konulara hiç girmek istemiyorum.
Pastaların üzerindeki Noel baba ve Kardan adam ailesi modellemeleri ablamın çalışmalarıdır…
HAA UNUTMADAN SÖYLEYEYİM YARIN BENİM DOĞUM GÜNÜM :)))
MALZEMELER:
– 3 tane yumurta ( tek pasta için),
– 1 su bardağı şeker,
– 1,5 su bardağı un,
– 2 kaşık nişasta,
– 1 paket kabartma tozu,
– 1 paket vanilin,
– 1 tatlı kaşığı pasta katkı maddesi (ovaleks)
KREMASI İÇİN:
– 1 paket pasta kreması + ölçüsü kadar süt,
– 1 paket krem şanti + ölçüsü kadar süt,
ARASI İÇİN:
– 1 su bardağı franboğaz yada istediğiniz herhangi bir meyve de olabilir,
ÜZERİ İÇİN:
– renkli şeker hamurları,
– damla çikolata,
– renkli simler,
HAZIRLANIŞI:
Oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra 1 tatlı kaşığı pasta katkı maddesini katın (pasta katkı maddesini imalathanelerden yada alışveriş yaptığınız pastanelerden temin edebilirsiniz). Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini katıp iyice karıştırın. 24-28 cm çapındaki yağlanmış kalıba boşaltıp önceden ısıstılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar işiririn. Pandispanya pişdikten sonra ılımaya bırakın.
Kreması için hazır pasta kreması yada cremole (hazır puding) kullanabilirsiniz. Kremasını ve krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabına kaldırın. Pandispanyayı 3’e ayırdıktan sonra arasına hazırladığınız kremadan sürün. Kremanın üzerine dondurulmuş franboğaz yada muz, kivi gibi meyveler koyup meyvelerin üzerine de az miktarda şanti sürün. Daha sonra üst üste kapatıp dış yüzeyini ince bir tabaka şanti ile sıvayın.
Şeker hamurunu nişasta yardımıyla ince bir şekilde açıp pastanızın üzerini dıkkatlice kaplanın. Taşan fazlalıklarını kesdikten sonra üzerine istediğiniz şeker hamuru figürleri ile süsleyebilirsiniz. Figürleri çalışmak size zor gibi gelmesin sakın çünkü gerçekten herkes yapabilir. Düşünün ki çocukluk yıllarınızda ki gibi oyun hamuruyla oynuyorsunuz 🙂
AFİYET OLSUN!
