Kakolu kek

Paylaş

   Bizim evde kek çok tüketilir. Kızlarım ve eşim çok severler. Hep aynı kekle sıkmamak için her seferinde değişik yapmaya gayret ediyorum. Okulda kapanınca evde 2 afacan durmadan birşeyler yemek istiyorlar. İnanın onlara bazen yetişemiyorum. Hep abur cubur istiyorlar. Onun içindir sıklıkla kek yapıyorum. Bugünkü kekim kakolu 🙂  Yani dışı beyaz içi sıyah oldu 🙂  buyurun malzeme listesi…

MALZEMELER:

• 3 tane yumurta,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı şeker,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilin,
• 1 tatlı kaşığı neskafe,
• 2-3 çorba kaşığı kako,
• 1 avuç kadar kırılmış ceviz,
• Aldığı kadar un,

HAZIRLANIŞI:

Bütün keklerde olduğu gibi önce şeker ve yumurtayı bir güzel çırpın. Sonra diğer sıvı malzemeleri katarak çırpmaya devam edin. Kuru malzemeyi kendi içlerinde karıştırdıktan sonra sıvı karışıma ekleyin. Aldığı kadar un yazdım çünkü unu hiç ölçmedim. Kek harcı koyu tahin kıvamında olacak. Bu arada ben içine neskafe de koydum çünkü kokusu ve tatı çok güzel oluyor. Yağlanmış herhangi bir kek kalıbına döküp 175 derecelik fırında kekiniz pişirin. Üzerine ben değişik bir şey yaptım. 2 kaşık oda ısısındaki balı fırça yardımı ile sürdüm. Üzerin hindistan cevizi döktüm. bal sayesinde yapıştılar. Dışı beyaz içi koyu kahve oldu. Benim bıcırıklarda afiyetle yedi…

Afiyet olsun!