Yönlendirmeler
Acaba şeftalili kek mi yapsam yoksa pastamı yapsam derken işte bu pastayı yapmaya karar verdim. iyikide bu şekilde yapmışım. Gerek görüntüsü, gerekse tadı ile süper bir pasta oldu. Mutfakta en çok değişik pastalar yapmaktan hoşlanıyorum. Bazen stres atmak için bile hemen mutfağa gider pasta, tatlı vs yaparım. Bunlar benim özel zevklerim. Sanmayın ki benim bu pastanın yarısını filan yediğimi. Sadece 1 dilimcik yedim. Ben bunları yemekten çok yapmayı ve eşime, çocuklarıma yedirmeyi daha çok seviyorum…
MALZEMELER:
-
3 yumurta,
-
3 kahve fincan şeker,
-
4 kahve fincan un,
-
2 kahve fincan süt,
-
1 kahve fincan sıvı yağ,
-
1 paket kabartma tozu,
-
1 paket vanilin,
-
2-3 şeftali,
-
Arzu edilirse şeftalili jole,
Kreması için:
-
2 paket dolgu kreması yada krem şanti,
-
kremaların verdiği ölçü kadar süt,
-
1 çay bardağı ceviz yada fındık,
HAZIRLANIŞI:
Şeker ve unu 5 dakika çırpın sonra dığer sıvı malzemeleri katın ve 1-2 dakika daha çırpın. Sonra un, kabartma tozu, vanilin kendi içlerinde karıştırdıktan sonra sıvı karışıma karıştırıp tahta kaşıkla 1-2 tur karıştırın. 26-28 cm fırın tepsisi yağlayın ve kek harcını dökün. 175 derecelik fırında, kekinizi kontrollu bir şekilde pişirin. Kek pişince fırından çıkartıp ılımasını bekleyin. Ilıyan pasta kekini dikkatlice 2´ye kesin. (Eğer uzun bir bıçağınız yoksa ip yardımı ile de kesebilirsiniz). Pasta kekinin tabanını ayırıp, üst katını kup şeklinde doğrayın ve üzerine süt ile çırpılıp hazırlanmış kremayı döküp bir güzel karıştırın. İçine kırılmış cevizi katın. Bu arada çekirdeğinden ayrılan sert şeftaliyi ince yarım ay dilimleri yapın. yuvarlak çukur bir kabın içine ( bu kabında çapı en az 28 cm olmalıdır.) strech film yayın. Üzerine dilimlemiş olduğunuz şeftalileri itina ile sıralayın. Kremaya bulanmış kek karışımınıda şeftalilerin üzerine döküp düzelttikten sonra üstünü ayırdığınız pasta kekin tabanını koyun. Bu tabanı 1 çay bardağı reçel, su karışımı yada şerbet ile ıslatın ve bu şekilde dolapta en az 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce pastanızı dikkatilce servis tabağı üzerine çevirin ve strech film çıkarıp serviz yapın…
Afiyet olsun!
