Yönlendirmeler
4 günlük bir aradan sonra yine burdayım. Hafta sonu güç bela iftar menusunu yayınlayıp bir daha uğrayamadım. Ramazan geldiğinden bu yana da aç olmanın etkisiyle olacak kendimi iftar için yemek hazırlıklarına verdim . Akşamları da kızıma ders çalıştırdığımız için pek mümkün olmuyor burda olmak. Beni merak eden arkadaşlarıma da çok teşekür ederim. İyiyim sağlığım yerinde çok şükür. İlginize va yakınlığınıza teşekür ederim tekrar.
Gelelim zeytinyağlı kabak yemeğine. İftar menusunun içinde resmini yayınladım ama tarifini blogcunun azizliği yüzünden yazmamıştım. Umarım bu yazdığım da uçup gitmez. Benim çok severek yediğim bir yemek . Hem çok hafir hem çok güzel kesinlikle öneririm…
MALZEMELER:
-
5 orta boy kabak,
-
3 tane domates,
-
1 orta doy soğan,
-
2-3 diş sarımsak,
-
1 fincan kadar pirinç,
-
Yarım demek maydanoz,
-
baharat, tuz, sıvı yağ ve zeytin yağ karışımı,
HAZIRLANIŞI:
Kabakları iyice yıkayıp tırtıllı soyacakla soyup küp küp doğrayın. Minik minik doğradığınız soğan ve sarımsakları 2-3 kaşık sıvı yağda kavurup üzerine kabakları ekleyin ve kapağı kapalı bir şekilde kabaklar soğanla birlikte kavurmaya devam edin. Üzerine rendelenmiş domatesi ve 5 dakika kadar sonrada pirinçleri döküp üzerini geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra da kaynamasını bekleyin ve kaynayan yemeğinizin altını kısıp pişmesini bekleyin. Pişmeye yakın ince kıyılmış maydanozu ekyip ocağı kapatın ve yemeğinizi bir süre dinlendirip sarımsaklı yoğurt ile servis edin…
Afiyet olsun!
