Bir Demet Salata

Paylaş

     Bugün sofralarımızın olmazsa olmazı olan salatalardan bir demet sunmak istedim sizlere… Leziz yemeklerimizin yanında tükettiğimiz salataları, yaza merhaba dediyimiz şu günlerde, tek öğün olarak tüketmek durumunda olacağımızı tahmın ederek sizlere 4 salata tarifi birden vermek istedim:) Üstelik  harika salatalar seçtim. Bazıları kılo vermenize yardımcı olur mu bilmiyorum ama tek başına yetecek doyuruculukta ve lezzette olduğu kesin 🙂

Pirinç Salatası

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç pilavı,
• 2 havuç rendesi,
• 1 Demet maydanoz,
• 2-3 tane taze soğan,
• 1 çay kaşığı pulbiber,
• 1 çay kaşığı nane,
• 1 limon,
• 1-2 tane kornişon turşu,
• 1 çimdik tuz,
• üzeri için zeytinyağı,
• 3-4 yaprak mor lahana (süslemek için)

Hazırlanışı :

Artmış pilavınızı bir kaseye koyun.(eğer yoksa yeteri kadar pişirebilirsiniz) Üzerine minik doğranmış taze soğanı, maydanozu, kornişon turşuyu, rendelenmiş havuçu, limon suyunu, tuzu, pul biberi ve kuru naneyi (yada 2-3 sap minik doğranmış taze nanede olabilir) katıp harmanlayın. Salatayı servis tabağına alın. Mor lahanayı incecik kıyıp limon suyu ve tuz katıp güzelce ovun. Bu sayede yumuşayacak dahada lezzetlenecektir. Ben salatamı mor lahana ile süslemeyi tercih ettim , çünkü mor lahanayı hem çok seviyorum hemde sunumu biraz daha değişik olursa sizlerde fikir sahibi olursunuz diye düşündüm..

 Patates Salatası

   Patatesle yapılan herşeyi çokkk severim.. Yemeği, kızartması, salatası, püresi ve daha sayamayacağım çeşitteki lezzetleriyle benim  en sevdiğim sebzedir…Salatasıda çeşit çeşit sofralarımız süsler…lakin geçen ay yaptığım 4 Renkli Patates Salatası hem görüntüsü , hemde lezzetiyle benim favori salatamdır :)… Bu seferki bol yeşilli klasik patates salatası. Ama ben zenginleştirmek ve daha da renklendirmek için   her zaman ki gibi mor lahana ve havuç kullandım 🙂

Malzemeler:

• 3-4 tane orta boy patates,
• 1 orta boy kırmızı soğan,
• 1-2 sap taze soğan,
• Yarım demet maydanoz,
• 3-4 yaprak mor lahana,
• 1 tane orta boy havuç
• 1 tane limon,
• tuz, zeytinyağı,

Hazırlanışı:

Öncelikle Patatesleri güzelce yıkayıp bütün olarak basınçlı tencerede haşlayın. Patatesler haşlanıp ılıdıktan sonra soyun ve küp küp doğrayın. Dİğer taraftan yeşillikleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İncecik doğranmış marulu,  maydanozu, taze soğanı, piyaz doğranmış soğanları patateslerin üzerine dökün. Üzerine limon suyu, tuzu ve zeytinyağını döküp karıştırıdıktan sonra servis tabağına salatanızı alın. Yanlarına robottan çekilmiş,limonlu ve tuzlu mor lahanayı koyduktan sonra üzerini ayırdığınız havuç ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz…

 Kırmızı Biber Salatası

    Ne zaman kırmızı biber salatası yapsam, yanına mutlaka çıtır patates kızartması da yaparım .. Kırmızı biber salatasını  yemeklerin yanında sunmanın dışında çıtır patates ve çay eşiliğinde kahvaltı tadında yemeği daha çok severiz. Yanına binumum kahvaltılık ve şu resimdeki bir dolu tabak bize en güzel yemekten daha makbul gelir bazı zamanlar 🙂 Bilmiyorum sizler bu salatayı nasıl seversiniz ama birde benim tarzımla yapıp akşam kahvaltısı olarak yemenizi tavsiye ediyorum…

Malzemeler:

• 4-5 tane kırmızı biber,
• 2 tane orta boy patates,
• 1 tane orta boy havuç,
• 1 kase yoğurt,
• 2-3 diş sarımsak,
• yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:

Kırmızı biberleri yıkayıp kurulayın. Ocakta yada fırında közleyip kabuklarını soyun. İstediğiniz boyutlarda doğradıktan sonra teflon tavada 2 kaşık sıvı yağla 5-6 dakika soteleyin.  Diğer taraftan kesme şeker boyutunda doğradığınız patatesleri ve havucu bol sıvı yağda  kızartın. Kırmızı biberi servis tabağın ortasına alın. Kenarlarına çıtır çıtır kızarmış patatesleri koyun. üzerine sarımsaklı yoğurt  gezdirdikten sonra maydanoz yapraklarıyla  süsleyip servis edebilirsiniz….

Afiyet olsun!        Afiyet olsun!       Afiyet olsun!       Afiyet olsun!