Yönlendirmeler
Kış boyunca 15 gün de bir toplanıp okuma yaptığımız, yediğimiz, içtiğimiz ve paracılar topladığımız komşu gününde sıra bendeydi :)) Bende bu görmüş olduğunuz menuyu hazıladım komşularıma..Bir hafta boyunca ne ikram edeceğimin sitresini yaşadım :)) Saolsun komşularım yemek sitem olmasından dolayı benden ayrıca beklenti içinde oldukları için menu konusundaki stresim bir kat daha arttı :)) Düşündüm taşındım biraz da yoruldum ama ortaya böylesi güzel lezzetler çıkardım 🙂 Herkes tarafından çok beğenildi ve tarifler istendi :)) Her ne kadar siteden tarifleri alabilirsiniz, hem gelmişken tık tık yapar bir faydanız bulunur desemde tarif vermekten kaçamadım :)))) Olsun ne yapalım artık beğenilmiş ve defalarca ellerine sağlık denilmiş olması bana fazlasıyla yetti ve yorgunluğumu aldı gitti :))
Sizler için hemen resimleri düzenledim ve sıcağı sıcağına 1 tanesinin tarifini vermek istiyorum.
Ama ondan önce menude neler vardı bir gözatalım :))
1-Köstebek Pastacıklar. Tarif için TIKLAYIN…
2-Peynirli Susamlı Toplar. Tarif için TIKLAYIN…
3-Patatesli Muska Poğaça,
4- Mozaik Pasta,
5-Mercimekli Üçgen Börek,
6- Ve son olarak KISIR…
KISIR
Malzemeler:
-
5-6 çay bardağı ince bulgur,
-
4 sap taze soğan,
-
4 yaprak marul,
-
Yarım demet maydanoz,
-
1 tutam dereotu,
-
2 tane kuru soğan,
-
1 çorba kaşığı biber salçası (silme)
-
1 çorba kaşığı domates salçası (silme),
-
1 çay bardağı zeytinyağı,
-
1 tane limon suyu,
-
2 tatlı kaşığı acı pul biber,
-
1 tatlı kaşığı kararbiber,
-
2-3 tane domates,
-
1 tane salatalık,
-
Yeteri kadar tuz,
Hazırlanışı:
Öncelikle kişi başına yarım çay bardağı kadar ince bulgura üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kapağı kapalı bir şekilde suyunu çekip kabarana kadar bekletin. Diğer taraftan minik minik doğradığınız kuru soğanları zentinyağı veya sıvı yağ ile pembeleştirin. Soğanların üzerine biber salçası ve domates salçası koyup salça kokusu çıkana kadar kavurun. Acı pul biberini, karabiberi ve tuzunu ekledikten sonra ocağı kapatın ve bu sosu kabarmış ince bulgurun üzerine döküp iyice karıştırın. Bu şekilde ılımaya bırakıp yeşillikleri ince ince doğramaya geçin. Ilıyan soslu ince bulgurun üzerine ince kıyım yeşillikleri katıp harmanlayın. Küp doğranmış domates ve salatalıkları da kattıktan sonra limon suyunu ve gerekirse tuzda ekleyerek servis tabağına alın ve kaşıkla üzerini düzeltip istediğiniz gibi süsleyip servis edin …
Afiyet olsun!
