BÜLBÜL KONAĞI

Paylaş

   Güzel bir iftar yemeğinden sonra ne yenir? Tabiki nefis bir tatlı :)) Ramazan ayında yayınlamak için uzun zamandır saklamıştım bu nefis tatlı tarifimi. Hem göze, hem de mideye hitap ettiğini bilmem söyleme gerek var mı?

MALZEMELER:
– 125 gr. margarin,
– 2 tane yumurta,
– 2 kaşık yoğurt,
– 1 çay bardağı pudra şekeri,
– 1 çay bardağı irmik,
– yarım çay bardağı sıvı yağ,
– 1 çorba kaşığı sirke,
– 1 çay kaşığı kabartma tozu,
– 1 paket vanilya,
– aldığı kadar un,

ÜZERİ İÇİN:
– ceviz, hindistan cevizi, çam fıstığı, kırılmış fındık vb.

ŞERBETİ İÇİN:
– 4 su bardağı şeker,
– 4 su bardağı su,
– 2 çorba kaşığı limon suyu,

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle yumurtanın 1 tanesi dışındaki bütün malzemeden ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru yarım saat kadar dinlendirdikten sonra kurşun kalem kalınlığında açıp, resimdeki gibi bardakla yuvarlaklar çıkarın. Yağlanmış fırına dayanaklı bir tepsiye yuvarlakları sıraladıktan sonra, yine yuvarlak hamur çıkarıp ortalarından daha küçük bir kalıpla yuvarlak halka oluşturun. Bu halkaları ayırdığınız yumurtanın beyazına batırıp tepsideki yuvarlakların üzerine yapıştırın. Bu işlemi tepsi dolana kadar devam edin.

 En son ayırdığınız yumurta sarısını halkaların üzerine sürüp 180 derecedeki ısıtılmış fırında tatlılarınız  kızarana kadar pişirin.

 – Diğer taraftan 4 su bardağı suyu ve 4 su bardağı şekeri kaynatın. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyunuda kattıkdan sonra 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Fırından çıkan tatlınızın ilk sıcaklığı çıkınca sıcak şerbeti üzerine döküp başka bir tepsi ile tatlının üzerini kapatın. Bu şekilde ılımaya bırakın. Ilıyan tatlıyı buzdolabına kaldırıp soğutun. Servis etmeden önce tatlının üzerindeki oyuklarına Ceviz, Hindistancevizi, Çamfıstığı, Kaymak, kırılmış Fındık vb. koyabilirsiniz.

 DİĞER TATLI TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN…

Afiyet olsun!