BÜGÜN SİZLER İÇİN GERTEKTEN MUHTEŞEM BİR TARİF SEÇTİM. PASTANE & CAFE de YEDİĞİNİZ ISLAK KEKLERDEN HİÇBİR FARKI YOK. BENDE BU TARİFİ İMALATHANEDE ÇALIŞTIĞIM DÖNEMDE ÖĞRENMİŞTİM. HANİ HERKES TARAFINDAN BEĞENİLEN VE TARİFİ SORULAN FAVORİ İKRAMLARINIZ VARDIR. İŞTE BENİM DE FAVORİM BU ISLAK KEK. TARİFİNİ ŞİMDİYE KADAR KİMSELERE VERMEDİM :))) (Sanırım kıyamadım :)) ) AMA ARTIK PAYLAŞMA ZAMANI GELDİ DİYE DÜŞÜNÜYORUM… MUTLAKA DENEMELİSİNİZ DİYOR BAŞKA DA BİŞEY DEMİYORUM :)))))
MALZEMELER:
– 5 TANE YUMURTA,
– 250 gr. SÜT,
– 250 gr. SIVI YAĞ,
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. UN,
– 1 PAKET KABARTMA TOZU,
– 1 PAKET VANİLYA,
– 3-4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, SOSU İÇİN:
– 250 gr. ŞEKER,
– 250 gr. SÜT,
– 125 gr. SIVI YAĞ,
– 2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
, ÜZERİ İÇİN:
– 1 PAKET KREM ŞANTİ + 1 BARDAK SÜT
( YA DA KAYMAKLI DONDURMA, YADA KAYMAK)
HAZIRLANIŞI:
– Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 – 10 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağı, sütü ekleyin. Daha sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ve kakaoyu eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
– Margarinle yağlanmış borcama kek harcınızı dökün ( tepsiniz resimdeki tepsi boyutlarında olmalı.Daha küçük ya da daha büyük olmaz) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, fırınınızın alt kısmında 45- 50 dakika pişirin.
– Diğer taraftan kekin sosu için; sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu derin bir tencereye koyun. Sosu karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya yakın ocaktan alın. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika kadar bekleyin. Daha sonra keki resimdeki gibi kare kare dilimleyip sıcak sosu keke gezdire gezdire dökün.
– Üzeri için; 1 bardak soğuk sütle kremşantiyi çırpın. Tercihe göre kaymaklı dondurma yada kaymakla da servis etmeniz mümkün. Kekiniz soğuduktan sonra kremayı üzerine sıkıp servis edebilirsiniz.
NOT: TARİFTEKİ ÖLÇÜLERE SADIK KALINIZ. HER BİR MALZEMEYİ ÖLÇEREK KOYMALISINIZ. AKSİ HALDE KEKİNİZ TUTMAZ. İŞTE O ZAMAN SORUMLULUK KABUL ETMEM :)))
AFİYET OLSUN!
Yapılan Yorumlar (120)
kek harika oldu ben zaten yıllardır sizin tariflerinizi kullanıyorum hepside çok güzel oldu alllah razı olsun değişik tarifler bekliyoruz
Ellerrinize saglik emel hanim size bir sorum olucaktiii bana 25 30 kisilik lazim mevlutte yapicam hangi mazemeyi arttirmaliyim lutfen cvp verinn
Nurhayat hanım bu ölçülerden 16 porsiyon çıkıyor. bu malzemeleri 2 katına çıkararak yaparsanız rahat 30 kısılık çıkar. Kensınlıkle tavsıye edeceğim güzel bır tarıftır. tekrar beklerım teşekkürler..
yaptım ve de cook güzel oldu tarif icin Teşekkürler
ben normal bi börek tepsisine yapsam olur mu bu malzmelerle emel abla misafirliğe gönderecem tepsiyi
tarifinizi yaptim ve coooookkkkkk guuuzzeelll oldu yani bir cok islak kek denedim ama cogu kuru ve hosuma gitmedi akşam yaptim ve gec oldugu halde iki dilim yedim dusunun yani cok tesekkurle tarif icinnn