TAVUK GÜVEÇ TARİFİ

Paylaş

   Kırmızı ete alternatif olarak birde Güvec’i bu şekilde beyaz etle deneyin bakalım. Bence  hem hafif hem leziz… Ramazana yakışır bir tarif…

MALZEMELER:

• 1 bütün tavuk  yada 1kg. kalça kısmından,
• 4 tane limon büyüklüğünde patates,
• 4 tane sivri biber,
• 1 orta boy domates,
• 1 orta boy soğan,
• 1 kaşık domates salçası,
• 4-5 kaşık sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 2 su bardağı su,

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle tavuğu iki parmak kalınlığında parçalara ayırın. Patatesleri soyup dört parçaya kesin(elma dilimi gibi). Teflon tavaya 2-3 kaşık sıvı  yağ koyup patatesleri 7-8 dakika kadar kavurun. Patatesleri bir tabağa alıp aynı tavada yağ koymadan tavukları  suyunu salmayacak çekilde 7-8 dakika kızartın.

Toprak tavanın içine 2-3 kaşık sıvı yağ katıp ince ince doğranmış soğanlaRı katıp kavurun. Kavrulan soğanların içine domates salçası katıp kavurmaya devam edin. Üzerine bir miktar kızarttığınız patatesleri ve tavukları koyun. Tuzunu ve baharatlarını katıp küp küp doğranmış domates ve biberleri de üzerine döktükten sonra 2 bardak sıcak suyu katın. Toprak tavanın kapağını kapatıp çok kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.

AFİYET OLSUN!