Yönlendirmeler
Malzemeler:
keki için:
-
1 tane yumurta,
-
1 çay bardağı şeker (en küçük boy),
-
1 çay bardağı süt (en küçük boy),
-
3,4 kaşık sıvı yağ,
-
1 paket vanilya,
-
1 paket kabartma tozu,
-
1çorba kaşığı kako,
-
aldığı kadar un ( boza kıvamında olana kadar)
Muhallebisi için :
-
1 litre süt,
-
8 kaşık irmik,
-
8 kaşık şeker,
-
1 paket vanilya,
Kabak tatlısı için :
-
1 kilo temizlenmiş kabak,
-
6 su bardağı şeker,
-
üzerine ceviz, fındık yada hindistan cevizi.
Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları temizleyip küp küp doğrayın. Üzerine şekerini ilave edip bir gece yada 4,5 saat bekletin. Suya çıkmış kabakları ocağa koyup kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Diğer taraftan yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri de ekledikten sonra kek harcımızı kelepçeli kalıpla, 180 derecelik fırında pişirin (ince bir kek olacak). Muhallebisi için süte şekeri, irmiği katıp karıştıra karıştıra pişirin. Koyulaşan muhallebiye en son vanilyayı kattıktan sonra ocaktan indirin. Pişen ve ılıyan kekin üzerine ilk sıcaklığı çıkmış irmiklı muhallebiyi dökün. ( yanlız bu muhallebiden ben 1 su bardağı ayırıp üzerini süslemek için kullandım) Bu şekilde ılımaya bırakın. Pişen kabakları püre yapıp ılıyan muhallebinin üzerine dikkatlice yayın.(kabak püresinin içine de fındık yada ceviz ilave edebilirsiniz ben öğle yaptım) En son ayırmış olduğum Muhallebiyi sıkma torbasına koyup kabakların üzerini bu şekilde süsledim. Ceviz veya fındık ekip tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Not: Kabak tatlısı olarak sunacaksanız eğer; kabakları pişirdikten sonra tepsiye boşaltın ve üzerine 1 fıncan kadar şeker ekip 200 derecelik fırında üzerlerinin biraz kızarmasını sağlayın. Bu şekilde daha nefis oluyor…
Afiyet olsun!
