Yönlendirmeler
MALZEMELER:
– 2 su bardağı kuru fasulye,
– 300 gr kuşbaşı et,
– 1 orta boy soğan,
– 1 çorba kaşığı domates salçası,
– tuz, kararbiber, kırmızı biber,
– yeteri kadar sıvı yağ,
HAZIRLANIŞI:
Fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün. Düküklü tencereye küp küp doğranmış etleri koyup yeteri kadar sıvı yağda kavurun. Et suyunu salıp çekince küçük küçük doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar ve etler kavrulduktan sonra salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. En son bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri katın. 1-2 dakika daha bekledikden sonra tuznu ve baharatlarını katıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip düdüklü tencerenizin kapağını kapatın. Tencerenin buharı çıktıkdan sonra kısık ateşte yaklaşık 15 – 20 dakika pişirin.
GÜNÜN MENÜSÜ…
1- YOĞURTLU ŞEHRİYE ÇORBASI…
2- ETLİ KURU FASULYE…
3- SOĞANLI HAVUÇLU PİLAV…
4- ÇOBAN SALATASI ve TURŞU…
5- ETİMEK TATLISI…
6- Sahur için …SANDVİÇ POĞAÇA… ve ÇAY
AFİYET OLSUN!
