MUHALLEBİLİ KURABİYE

Paylaş

MUHTEŞEM BİR KURABİYE TARİFİYLE MERHABALAR 🙂 O KADAR GÜZEL BİR KURABİYE Kİ NASIL ANLATACAĞIMI BİLEMİYORUM. DIŞI KITIR İÇİ YUMUŞACIK NEFİS BİŞEY. TARİFİ YILLAR ÖNCE KANKİM Fatoş Tuncay’ DAN ALMIŞTIM. DENENMİŞ, BEĞENİLMİŞ VE ŞİDDETLE ÖNERİLMİŞ BİR TARİFTİR :))

MALZEMELER:

• 250 gr margarin,
• 3 çorba kaşığı yoğurt,
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri,
• 1 paket kabartma tozu,
• Aldığı kadar un,

MUHALLEBİSİ İÇİN:

• 1 su bardağı süt,
• 3 çorba kaşığı şeker,
• 1,5 çorba kaşığı un,
• 1 paket vanilya,
• üzeri için yeteri kadar pudra şekeri,

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle süt, un ve şekeri iyice çırpıp ocağa alın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak koyu kıvamlı muhallebi yapın. Muhallebi göz göz olup kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip ılımaya bırakın.

Diğer taraftan hamuru için; oda ısındaki margarini yoğurdu ve pudra şekerini iyice karıştırın. Üzerine azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışamayan kulan memesi kıvamında hamur yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp ılıyan avuç içinizle çay tabağı kadar açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar ılıyan koyu kıvamlı muhallebiden koyup ya yuvarlak bir şekilde yada yarım ay şeklinde ( klasik poğaça kapatır gibi) kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış ısıt1lmış 170-180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.  (Kurabiyeler çok kızarmayacak biraz pembeleşmeleri yeterli)Kurabiyeri fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Ilıyınca üzerine bol bol pudra şekeri eleyin…

AFİYET OLSUN!