Yönlendirmeler
MALZEMELER:
– 400 gr. kıyma,
– 1 çay bardağı pirinç,
– 1 tutam maydanoz,
– 2 orta boy patates,
– 1 çorba kaşığı domates salçası,
– 1 orta boy soğan,
– tuz, karabiber,
– sıvı yağ,
– 1 tane limon.
HAZIRLANIŞI:
Kıymayı, yıkanmış pirinçi, ince kıyılmış maydanozu , tuzu ve kararbiberi yoğurup top top köfteler yapın. Diğer taraftan çok ince kıyılmış soğanı sıvı yağda kavurun. Kavrulan soğana domates salçası katıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Köfteleri ve köftelerin boyutunda küp küp doğranmış patatesleri salçalı sosun üzerine dökün. Bir miktar tuz ve kararbiber ekdikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su katıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayan yemeği en kısık ateşe alıp pişmeye bırakın. Pişen sulu koftenin üzerine yarım limon suyu ilave edip servis edebilirsiniz….
AFİYET OLSUN!
Yapılan Yorumlar (5) Yorumları Gizle
Gerçekten çok güzel oldu yaptığımda. Ancak pirinçler köftelerin parçalanmasına sebep oldu biraz o yüzden kuru ekmek kullandım ben parçalanmaması için. Teşekkür ederim tarif için. Tatilde ailemin gözüne girdim sayenizde. 😉
Parçalanmasının bir kaç sebebi olabilir. Mesela kıymanız çok yağlı olmamalı ve köfte harcı çok iyi yoğrulmalı. Böyle durumlarda garanti olsun diye köfte harcına 1 yumurta beyazı katıp yoğurun kesinlikle dağılmayacaktır. yorum için teşekür ederim her zaman beklerim..
Bunun yanına ek olarak ne yapılabilir acaba …
Misafir ağırlamak için mi yoksa günlük bir akşama yemeği menüsü içinmi soruyorsunuz bilemiyorum. sulu köftede pirinç olduğu için yanına hamur işi yada pilav olmaz onun için z3ytinyağlı bir sebze yemeği uygun olur. mesela patates mücver yada kabak mücver çok güzel yakışır…
harika bir siteniz var,başarınızın devamını dilerim…