TAVUK KÖFTESİ

Paylaş

       Sevgili dostlar.. Öncelikle bütün Müslüman aleminin Ramazan ayı  mübarek olsun…
İçinde bulunduğumuzun ay sebebiyle hamurişi tariflerinden ziyade yemek tarifi vermeyi daha uygun buldum …Çiğer Yahnisinden sonra  değişik sayılabilecek Tavuk Köftesi tarifimle sofralarınıza hem şıklık, hemde lezzet katacaksınız 🙂 İnanın bana denediğiniz günden itibaren vazgeçilmez köfteniz olup çıkacak… Üstelik benim gibi kırmızı etden çok  beyaz et seviyorsanız bu tarif tam size göre…

MALZEMELER:
– 500 gr. tavuk kalça,
– 1 su bardağı kurutulup robotta çelikmiş ekmek içi,
– 1 tutam maydanoz,
– 1 tane orta boy soğan rendesi,
– 1 çay kaşığı karabiber,
– 1 tatlı kaşığı kadar köri,
– 1 çay kaşığı kırmızı biber,
– yeteri kadar tuz,
– 2-3 kaşık su
– Köfteleri kızartman için sıvı yağ,

HAZIRLANIŞI:

Tavuk kalçaları kemiğinden ayırıp robottan kıyma gibi olana kadar çekip bir kaba alın. Üzerine çekilmiş ekmek içini, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi,  köriyi ve ince kıyılmış maydanozu katıp güzelce yoğurun. 

 Resimdeki gibi şekil verip 3-4 kaşık sıvı yağda, teflon tavada, orta ateşte köflerinizi önlü arkalı kızartın. Kızaran köftelerin yağında 3-4 tane sivri biberi 5 dakika kadar çevirdikten sonra köftelerinizin yanında sunabilirsiniz. Yanına pilav salata ve çorbayla güzel ve pratik bir İftar menüsü hazırlayabilirsiniz…
Afiyet olsun!