Yönlendirmeler
MALZEMELER:
– 1 tane yufka,
– 1 paket fiyonk makarna,
– 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
– 1 su bardağı kadar kaşar rendesi,
– 1 tutam maydanoz,
– 2-3 tane sosis ( tercihe bağlı),
SOSU İÇİN:
– 1 tane yumurta,
– 1 su bardağı süt,
– 1 çay bardağı sıvı yağ yada 2-3 kaşık tereyağ,
ÜZERİ İÇİN:
– 2 kaşık ezilmiş yoğurt,
– 2-3 kaşık sıvı yağ,
– çörek otu (isteye bağlı)
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle isediğiniz türde makarnayı az su ile suyunu çektirerek haşlayın. 1 tane sağlam yufkayı margarinle yağlanmış borcama yayın. Diğer taraftan haşlanan makarnanın ilk sıcaklığı geçince yağı ilave edip karıştırın. Sütle yumurtayı bir güzel çırptıktan sonra içine beyaz peyniri, kaşar peynirini ve isteğe bağlı olarak küp doğranmış sosisleri katıp makarnanın üzerine dökün.
Soslu makarnayı yufkanın üzerine yaydıktan sonra yufkanın dışta kalan kısmıyla üzerini kapatın.
Yufkanın üzerine 2 kaşık akışkan haldeki yoğurtla karıştırılmış sıvı yağı sürüp yaklaşık 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Makarnanızın ilk sıcaklığı geçince dilimleyip servis edebilirsiniz..
Afiyet olsun!
